🌇 Guangzhou (广州) en 3 Jours
Le Guide Ultime entre Tradition, Modernité et Saveurs Cantonaises
Bienvenue à Guangzhou, plus connue en Occident sous le nom de Canton — une ville qui incarne à la fois l’âme de la Chine millénaire et le futur des grandes métropoles asiatiques. C’est ici que la cuisine cantonaise est née, que les marchands du monde entier ont accosté, et que la modernité a fusionné avec les traditions Lingnan.
🧭 Avant de partir : Infos pratiques
✈️ Comment arriver ?
- Avion : atterrissez à l’aéroport international de Guangzhou Baiyun (CAN), relié directement au centre par la ligne 3 du métro.
- Train : privilégiez Guangzhou Station (广州站) ou Guangzhou East (广州东站) — plus centrales que Guangzhou South (广州南站).
🏨 Où dormir ?
- Yuexiu (越秀区) : pour les amateurs d’histoire et de street food.
- Tianhe (天河区) : parfait pour le shopping et les vues modernes sur la Tour de Canton.
- Chimelong (长隆) : idéal si vous venez pour le grand parc d’attractions.
💰 Transport malin : prends le pass métro 3 jours (50 RMB), valable sur tout le réseau, y compris la ligne Guangfo (佛山线).
🗓️ Jour 1 – Vieille Ville, Culture Lingnan & Saveurs Authentiques
Itinéraire : 越秀公园 (Parc Yuexiu) → 南越王博物馆 (Musée du Roi de Nanyue) → 陈家祠 (Temple de la Famille Chen) → 荔枝湾 (Lychee Bay) → 永庆坊 (Yongqing Fang)
🌳 Parc Yuexiu (越秀公园)
Poumon vert de la ville et symbole de Guangzhou, célèbre pour la statue des Cinq Béliers (五羊石像), légende fondatrice de la ville.
➡️ Métro 1 ou 2, station 越秀公园 sortie B.
🏛 Musée du Roi de Nanyue (南越王博物馆)
Découvrez le tombeau du roi Zhao Mo (赵眜), vieux de 2000 ans — jade, or et reliques spectaculaires.
💡 Entrée gratuite sur réservation WeChat.
🏠 Temple Ancestral de la Famille Chen (陈家祠)
Un chef-d’œuvre de l’architecture Lingnan : sculptures sur bois, céramiques colorées et toitures décorées.
🎧 Des bénévoles proposent des visites guidées gratuites à 10h et 14h30.
🍜 Déjeuner : 吴财记面家 (Wu Cai Ji Mian Jia)
Incontournable pour ses nouilles au bœuf (牛腩捞面) et wontons frits (炸云吞) — une institution locale.
🌃 Yongqing Fang (永庆坊)
Ruelle historique rénovée : maison de Bruce Lee (李小龙故居), musée de l’opéra cantonais (粤剧博物馆) et cafés arty.
📸 Vue magique depuis le pont de la Lune (月亮桥) au coucher du soleil !
🗓️ Jour 2 – Modernité, Musées & Panoramas Nocturnes
Itinéraire : 花城广场 (Huacheng Square) → 广东省博物馆 (Musée du Guangdong) → 海心沙 (Haixinsha Park) → 广州塔 (Tour de Canton) → 珠江夜游 (Croisière sur la Rivière des Perles)
🌸 Huacheng Square (花城广场)
Le cœur moderne de Guangzhou : gratte-ciels, galeries d’art, ambiance cosmopolite.
Ne manquez pas le Guangzhou Opera House, signé Zaha Hadid.
🦕 Musée du Guangdong (广东省博物馆)
Un musée moderne et gratuit (réservation obligatoire) — fossiles, trésors culturels, faune marine de la mer de Chine.
🌉 Haixinsha Park (海心沙亚运公园)
Ancien site des Jeux asiatiques 2010, aujourd’hui promenade romantique le long du 珠江 (Pearl River).
🗼 Tour de Canton (广州塔 / “小蛮腰”)
Le symbole absolu de la ville !
🕓 Meilleur moment : 17h–19h pour le coucher de soleil.
🎟️ Astuce : réservez une séance ciné au 21e étage (金逸空中影院) → vue + film pour 50 RMB.
🚢 Croisière sur la Rivière des Perles (珠江夜游)
Embarquez depuis 天字码头 (Tianzi Pier).
💡 Réservez via Trip.com ou WeChat pour éviter les attrape-touristes.
💫 Vue féérique sur la skyline et la Tour de Canton illuminée.
🗓️ Jour 3 – Nature, Détente ou Aventure
Choisissez selon votre humeur :
🐼 Option A : Parc Safari de Chimelong (长隆野生动物园)
L’un des plus beaux d’Asie : pandas, tigres blancs, koalas.
📲 Téléchargez l’application officielle pour éviter les files.
⛰️ Option B : Mont Baiyun (白云山)
Le “poumon vert” de Guangzhou — panorama sublime sur la ville.
Accessible en taxi ou bus touristique depuis Guangzhou Railway Station.
🏛️ Option C : Île de Shamian (沙面岛)
Ancienne concession franco-britannique, façades européennes, cafés et statues rétro.
📸 Le Starbucks Reserve de Shamian est l’un des plus photogéniques de Chine !
🍽️ Le Cœur de Guangzhou : la Gastronomie Cantonaise (早茶 – Zǎo Chá)
À Guangzhou, on ne mange pas pour vivre : on vit pour manger.
Impossible de repartir sans vivre un Thé du Matin (早茶), ce brunch social où l’on partage des dizaines de dim sum (点心).
🥢 Les incontournables :
- 虾饺 (Har Gow) – raviolis translucides aux crevettes
- 烧卖 (Siu Mai) – raviolis ouverts au porc et crevette
- 肠粉 (Cheung Fun) – rouleaux de riz vapeur fourrés
- 艇仔粥 (Tingzai Congee) – bouillie de riz au poisson et cacahuètes
📍 Où déguster :
- 陶陶居 (Tao Tao Ju) – institution historique
- 广州酒家 (Guangzhou Restaurant) – palace du dim sum
- 点都德 (Dian Dou De) – ambiance locale garantie
👉 Explore aussi les rues 西华路 et 文明路, temples de la street food cantonaise.
Et poursuis ton voyage culinaire avec notre 🍜 Guide gastronomie à Guangzhou et les autres guides régionaux :
🍲 Chengdu – Capitale du Piquant | 🍜 Voyage gourmand à Xi’an | 🍜 Guide de Shanghai
⚠️ Conseils et pièges à éviter
- ⛪ Cathédrale du Sacré-Cœur (石室圣心大教堂) : entrée payante (10 ¥), tenue correcte exigée.
- 🏛️ Les musées ferment le lundi.
- 🚫 Méfiez-vous des restaurants “网红” trop populaires sur Xiaohongshu.
- ☔ Ayez toujours un parapluie, même en hiver.
🎯 Conclusion
Guangzhou, c’est la fusion parfaite entre tradition et modernité :
des thés parfumés, des gratte-ciels de verre, des temples anciens et des marchés scintillants.
En trois jours, tu comprendras pourquoi les Cantonais disent :
“食在广州 – Manger, c’est vivre à Guangzhou.”
Quelle est la meilleure période pour visiter Guangzhou ?
La meilleure saison pour voyager à Guangzhou est d’octobre à mars, quand le climat est doux et sec. L’été (juin à août) peut être très chaud et humide, tandis que l’hiver reste agréable pour les balades et les marchés nocturnes.
Comment se déplacer à Guangzhou facilement ?
Le métro de Guangzhou est le moyen le plus rapide et économique pour visiter la ville. Achète le pass 3 jours (三日通票) pour 50 RMB, valable sur toutes les lignes, y compris la ligne Guangfo (佛山线). Il est aussi possible d’utiliser les bus publics ou le citywalk pour les courtes distances.
Quels sont les lieux incontournables à visiter à Guangzhou en 3 jours ?
Les sites incontournables incluent :
Jour 1 : 越秀公园 (Yuexiu Park), 陈家祠 (Temple Chen), 永庆坊 (Yongqing Fang).
Jour 2 : 花城广场 (Flower City Square), 广东省博物馆, 广州塔 (Canton Tower), 珠江夜游 (croisière sur la rivière des Perles).
Jour 3 : 长隆野生动物园 (Safari Park), 白云山 (Mont Baiyun), 沙面岛 (Shamian Island).
Où loger à Guangzhou pour un séjour de 3 jours ?
Les meilleurs quartiers sont :
越秀区 (Yuexiu) : idéal pour la culture et la gastronomie locale.
天河区 (Tianhe) : moderne, proche du Guangzhou Tower.
荔湾区 (Liwan) : ambiance historique et nombreux restaurants cantonais authentiques.
Quels plats typiques faut-il goûter à Guangzhou ?
Impossible de quitter Guangzhou sans déguster :
虾饺皇 (raviolis aux crevettes)
煲仔饭 (riz en cocotte)
双皮奶 (crème double au lait)
牛腩面 (nouilles au bœuf)
烧鹅 (oie rôtie)
Essaye les enseignes locales comme 点都德、民记煲仔饭、吴财记 ou 滋粥楼 pour une expérience authentique.
Comment réserver les musées et attractions de Guangzhou ?
Les musées tels que le 广东省博物馆 et le 南越王博物馆 nécessitent une réservation sur WeChat (公众号) ou via Trip.com.
💡Astuce : les musées sont fermés le lundi, pense à vérifier avant ta visite.
La croisière sur la rivière des Perles (珠江夜游) vaut-elle le coup ?
Oui ! C’est l’une des meilleures façons d’admirer le skyline nocturne de Guangzhou, surtout depuis le 天字码头 (Tianzi Pier). Réserve tes billets sur Ctrip/Trip.com pour éviter les faux vendeurs.
Peut-on voir le panorama sans payer l’entrée de la tour de Canton ?
Oui ! Tu peux réserver une séance de cinéma au 21ᵉ étage (金逸空中影院) dans la tour pour environ 50 RMB, et profiter de la vue panoramique et du spectacle lumineux sans payer le billet complet de la tour (120 RMB).
Quelles activités faire le soir à Guangzhou ?
Le soir, promène-toi le long de la rivière des Perles, admire la 广州塔 illuminée, découvre les bars rooftop de Tianhe, ou explore 永庆坊 et ses ruelles éclairées de lanternes.
Quels sont les pièges à éviter à Guangzhou ?
🚫 Ne va pas dans les “煲仔饭网红店” trop populaires sur Xiaohongshu : souvent chers et décevants.
🚗 Évite la voiture : le stationnement est coûteux.
📅 Les musées sont fermés le lundi.
☂️ Prends toujours un parapluie, même en hiver !
