Dali en 3 Jours

Le Guide Ultime (Lac Erhai, Mont Cang & Villes Anciennes)

Il y a un nom en Chine qui est synonyme de poésie : Dali. C’est le fameux « Vent, Fleurs, Neige, Lune » (风花雪月). Pour le « Français » en moi, c’est l’image d’un lac alpin suisse rencontrant la douceur de vivre d’un village italien, le tout infusé de culture chinoise. Pour le « Chinois » en moi, c’est le décor mythique des romans de chevalerie et des séries télévisées de mon enfance.

Dali n’est pas une ville, c’est une atmosphère. C’est un endroit où l’on vient pour ralentir, pour respirer l’air pur des montagnes et pour se laisser hypnotiser par les reflets du lac Erhai.

Dans ce guide de 3 jours, je vous partage un itinéraire qui équilibre parfaitement les spots iconiques et les secrets d’initiés, pour une évasion authentique au cœur du Yunnan.

Avant de Partir : Les Clés d’un Voyage Réussi

Comment s’y Rendre ?

• Avion : Atterrissez à l’aéroport de Dali Fengyi (DLU). De là, une navette ou un taxi vous conduira à la vieille ville en environ 30 minutes (le taxi coûte environ 50 RMB).
• Train : La gare de Dali (大理站) est le terminus de la ligne à grande vitesse depuis Kunming (environ 2h) ou Lijiang (environ 2h). Prenez ensuite le bus n°8 ou un taxi pour rejoindre la vieille ville.

Où Dormir ?

Le choix de votre quartier définira votre expérience.

• Vieille Ville de Dali : Idéal pour une première visite. C’est le cœur de l’action, avec un accès facile aux restaurants et aux transports, mais cela peut être bruyant.
• Côté Ouest du Lac (Haixi – ex: Longkan, Caicun) : Parfait pour le calme et des levers de soleil spectaculaires. Vous êtes à quelques pas de la magnifique promenade écologique du lac.
• Côté Est du Lac (Haidong – ex: Shuanglang) : Offre des vues imprenables pour le coucher de soleil, avec de nombreux hôtels de luxe. L’accès peut être moins pratique si vous n’êtes pas motorisé.
• Vieille Ville de Xizhou : Pour une immersion dans la culture Bai et une ambiance de campagne paisible, loin de l’agitation.

L’Itinéraire Optimisé de 3 Jours : Le Tour du Lac Erhai

Jour 1 : L’Ouest du Lac Erhai, le Côté Serein

Une journée de liberté à vélo ou en scooter pour découvrir les villages et les spots photo les plus célèbres.

• Matin : Lever de Soleil à Longkan et Vieille Ville Pour les plus courageux, le lever de soleil au port de Longkan (龙龛码头) est un spectacle magique, avec ses séquoias plongeant dans l’eau. Ensuite, consacrez la fin de matinée à la Vieille Ville de Dali. Perdez-vous dans ses ruelles, loin de l’artère principale, pour découvrir son charme authentique.
• Après-midi : La Route de la Contemplation (Pancxi S-Curve & Xizhou) Louez un scooter électrique (négociez-le à 50 RMB/jour) et longez la promenade écologique vers le nord. Arrêtez-vous au fameux virage en S de Pancxi (磻溪村S弯) pour la photo iconique. Mon conseil d’initié : le spot est très fréquenté. Continuez 200 mètres plus loin, la vue est la même et vous serez tranquille. Poursuivez jusqu’à la Vieille Ville de Xizhou (喜洲古镇). Explorez ses maisons traditionnelles de l’ethnie Bai, et ne manquez pas le « coin de la rue » photogénique et les immenses rizières verdoyantes qui entourent la ville.
• Dîner : Dégustez une fondue aux champignons sauvages dans la vieille ville de Dali. Je recommande Bianzhai Maling Wild Mushroom Hotpot (边塞马铃·野生菌火锅).

Jour 2 : L’Est du Lac Erhai, le Côté « Santorini »

Une journée pour explorer la côte est, avec ses vues spectaculaires et son ambiance de station balnéaire.

• Matin : La Vieille Ville de Shuanglang (双廊古镇) Prenez une navette via l’application « 游大理 » (You Dali) pour rejoindre Shuanglang. C’est un village magnifique construit à flanc de colline. Installez-vous à la terrasse d’un café avec vue sur le lac, comme le « Fushi Restaurant » (福十餐厅), et profitez de la vue.
• Après-midi : La Route des Panoramas (Wenbi & Lixiangbang) Continuez vers le sud. Faites un arrêt au village de Wenbi (文笔村) pour sa fameuse « route arc-en-ciel » qui descend vers le lac, un spot photo très populaire. Terminez votre journée à Lixiangbang (理想邦), surnommé le « Santorin de Dali ». Ce complexe hôtelier inspiré de l’architecture méditerranéenne offre des vues spectaculaires sur le lac Erhai au coucher du soleil. Attention, l’accès ferme vers 17h30.

Jour 3 : La Montagne et la Spiritualité

Après deux jours au bord de l’eau, on prend de la hauteur sur la majestueuse montagne Cangshan.

• Matin : Le Mont Cang (苍山) et le Temple Silencieux Prenez le téléphérique de Gantong (感通索道) (80 RMB). Il vous emmène à mi-hauteur et vous évite une montée éreintante. Une fois en haut, marchez jusqu’à Jizhao’an (寂照庵). Ce temple n’est pas comme les autres : au lieu de l’encens, il est rempli de fleurs et de plantes succulentes. C’est un havre de paix et son restaurant végétarien est très réputé.
• Après-midi : Les Trois Pagodes et Fin de la Balade Redescendez et visitez l’emblème de Dali : le Temple Chongsheng et ses Trois Pagodes (崇圣寺三塔). C’est un site magnifique qui témoigne de l’importance historique de la région. Terminez votre séjour par une dernière flânerie dans la vieille ville ou en visitant le « Bed Sheet Art District » (床单厂艺术区) pour une touche plus contemporaine.

Goûter au Vrai Dali : Ma Carte des Saveurs

• La Fondue aux Champignons Sauvages (野生菌火锅) : Le plat roi du Yunnan. Un bouillon de poulet riche où l’on fait cuire des dizaines de champignons frais. Un délice.
• Le Xizhou Baba (喜洲粑粑) : Une sorte de galette épaisse et croustillante, disponible en version salée (lardons et oignons nouveaux) ou sucrée (pâte de rose).
• Le Poulet aux Fruits Acides (酸果鸡) : Une spécialité locale. Je vous recommande le restaurant Yaheho Wild Fruit Sour Soup Hotpot (呀呵呵·野果酸汤火锅) pour une version authentique.
• Le Rushan (乳扇) : Une sorte de « fromage » de lait de vache local, souvent frit et servi en brochette avec du lait concentré ou de la pâte de rose.

Avant de partir, n’oubliez pas que, comme partout en Chine, le paiement mobile est roi. Assurez-vous d’avoir configuré WeChat Pay et Alipay. Cet itinéraire est très différent de la grandeur impériale de mon guide de Pékin ; ici, c’est la nature et la « vie lente » qui priment. Pour plus d’informations sur les transports et réservations, vous pouvez consulter le compte WeChat officiel « 游大理 » (You Dali).

Alors, quelle est l’expérience qui vous tente le plus à Dali ? La balade à scooter le long du lac ou la quiétude fleurie du temple Jizhao’an ? Dites-le-moi dans les commentaires !